Le buffet salade bar présente un dispositif indispensable pour un restaurant ou un service traiteur. Il est utilisé pour disposer les entrées, les hors-d’œuvre ou les desserts, pendant un mariage, ou lors d’un service en buffet ou une réception. Si vous cherchez la rentabilité tout en gardant une maitrse du risque, le système de franchise (ou de chaine de bar à salade comme certains l'appellent) est une alternative intéressante. La notoriété des concepts de salad bar associée aux économies d'échelle liées au developpement en réseau sont des arguments forts en faveur de la franchise.
